Sta jij met dit druilerige weer ook graag in de keuken, om iets lekkers te bakken? Dan zijn deze matcha wafels echt een aanrader!

Gezond, lekker, makkelijk te maken én het huis gaat er heerlijk van ruiken. 

Matcha poeder wordt gemaakt van hele jonge, biologisch geteelde theebladeren en zit boordevol antioxidanten! Veel mensen gebruiken matcha voor thee of een latte, maar je kunt het poeder dus ook gebruiken voor baksels, door de havermout of kwark!

Ingrediënten van matcha wafels:

• 165 gr havermeel
• 300 ml plantaardige melk, ongezoet
• 2 eieren
• 2 tl bakpoeder
• 2 mespunten matcha poeder
• 75 gr feta
• 1 avocado
• 100 gr (lactosevrije) kwark
• 1 tl hennepzaadjes
• 1 tl chiazaadjes
• 2 el kokosolie
• zout

Bereidingswijze matcha wafels

1. Kluts de eieren met de plantaardige melk en meng het havermeel met het bakpoeder, 1 mespunt matcha poeder en een snufje zout;
2. Meng nu de natte ingrediënten met de droge ingrediënten tot een glad beslag;
3. Verwarm het wafelijzer en vet deze in met wat kokosolie;
4. Schep het beslag in het wafelijzer en check na een paar minuten of de wafels gaar zijn;
5. Meng de kwark met het andere mespuntje matcha poeder en snijd de avocado in dunne plakjes;
6. Serveer de wafels met de matcha kwark, avocado, verkruimelde feta en wat pitten en zaden zoals hennep- en chiazaadjes!

Eet smakelijk!