Vitamine C is in de volksmond één van de bekendste vitaminen. Maar wat is vitamine C eigenlijk? In welke voeding vind je het? En waar is vitamine C goed voor? Orthomoleculair en kPNI-therapeut Kirsten Elsdijk beantwoordt in dit artikel 5 vragen over vitamine C!

Wat is vitamine C?

Vitamine C is een essentiële wateroplosbare vitamine. Het menselijk lichaam kan geen vitamine C aanmaken en daarom is het belangrijk dat we dit dagelijks uit onze voeding halen.

Leuk weetje: de meeste dieren zijn wel in staat zelf vitamine C aan te maken!

Vitamine C wordt in de bijnieren, hypofyse, skeletspieren en lever opgeslagen. We halen vitamine C vooral uit groente en fruit. Door de bodemverarming nemen de hoeveelheden vitamines en mineralen in ons groente en fruit echter met rap tempo af. Om toch voldoende binnen te krijgen kan het innemen van een supplement raadzaam zijn.

Wil je vitamine C uit voeding zo goed mogelijk opnemen? Consumeer je maaltijd dan zo snel mogelijk na bereiding. Vitamine C kan namelijk oxideren. Maak je een smoothie met lekker veel fruit en groenten? Bewaar deze dan niet te lang, maar drink de smoothie het liefst binnen een kwartier op. 

Extra tip: voeg de inhoud van een vitamine C supplement toe aan je smoothie om oxideren tegen te gaan! Zo kun je je smoothie iets langer bewaren.

Waar is vitamine C goed voor?

Dat vitamine C een belangrijke vitamine is weet je vast al, maar waar is het eigenlijk goed voor? Onderstaand tref je de verschillende functies van vitamine C:

• Vitamine C draagt bij aan: geestelijke energie en een normale psychologische functie zoals geestelijke veerkracht, een heldere geest, functioneren van het geheugen en leerprestatie. Ook is het goed voor het concentratievermogen en een geestelijke balans.
• Vitamine C zorgt voor een goed functioneren van het zenuwstelsel.
• Vitamine C draagt bij tot normale collageen vorming.
• Vitamine C is een antioxidant, welke vrije radicalen onschadelijk kan maken en beschermt zo de cellen.
• Vitamine C verhoogt de opname van ijzer uit voeding.
• Vitamine C is belangrijk voor bloedvaten en ondersteunt het behoud van een sterke vaatwand.
• Vitamine C is van belang voor de samenstelling van botten en kraakbeen.
• Vitamine C is belangrijk voor sterke tanden en het behoud van een sterk gebit.
• Vitamine C ondersteunt de afweer van het lichaam en helpt dus het immuunsysteem.
• Vitamine C draagt bij aan extra energie en helpt vermoeidheid te verminderen.

Welke soorten vitamine C zijn er?

Er zijn verschillende soorten vitamine C, namelijk:

• Ascorbinezuur. Dit is de zure versie van vitamine C. In hoge dosering kan dit nadelig zijn voor de maagwand en tanden.
• Ontzuurde vitamine C. Dit is zeer geschikt voor mensen die gevoelig zijn voor maagzuur- en of darmklachten.
• Ester C. Dit bevat een mineraalascorbaat van calcium. Deze vorm is beter opneembaar dan ascorbinezuur.

Hoeveel vitamine C heb ik nodig?

Uit onderzoek blijkt dat vitamine C onder de 650 mg of boven de 3000 mg per dag een optimaal effect kan geven. Doseringen ertussenin veel minder. Een teveel aan vitamine C wordt via de nieren uitgescheiden en plas je dus uit.

In tijden van een mindere weerstand en bij begin van ziekte kun je tijdelijk een hoge dosering inzetten (4000-6000 mg per dag). Therapeutisch gezien kunnen hoge doseringen veilig worden ingezet.  Klinische onderzoeken laten zien dat zelfs doseringen tot 10 gram per dag veilig zijn. Doe dit echter nooit op eigen houtje maar alleen op aanraden van een therapeut.

Als de dosering te hoog is voor een persoon, kan er diarree ontstaan doordat de niet opgenomen vitamine C water aantrekt in de darm.  Dan is de darmtolerantie bereikt.

Bij gebruik van statines en antistollingsmedicatie is het belangrijk om naar de interactie met vitamine C te kijken.

Wil jij weten welke vorm van vitamine C past bij jou en welke dosering jouw leefstijl het beste ondersteunt? Vraag dan een persoonlijk supplementenadvies aan bij één van de therapeuten van Charlotte Labee Supplements!

Wat moet ik nog meer weten over vitamine C?

Last, but not least; wat leuke weetjes over vitamine C!

• Het hoogste gehalte vitamine C vind je in rode en gele paprika, zwarte bessen, spruitjes, peterselie, boerenkool en kiwi.
• Om aan 500 mg vitamine C te komen heb je ongeveer 12 sinaasappels nodig.
• Een groot gedeelte van de vitamine C voorraad ligt opgeslagen in de skeletspieren.
• Rokers en alcoholisten hebben meer vitamine C nodig.
• Stress, infectie en medicijnen zorgen ervoor dat je meer vitamine C nodig hebt.
• Als je weinig varieert met voeding loop je risico op een vitamine C tekort.
• Mensen met de ziekte van Crohn of colitis hebben een verminderde vitamine C opnamecapaciteit in de darm.
• Je kunt vitamine C toevoegen aan een smoothie om deze te beschermen tegen oxidatie.
• Vitamine C bevindt zich het meest in de schil. Belangrijk is om biologisch te eten zodat je de schil kunt gebruiken.
• Vitamine C kan slecht tegen verhitting.