IJzer is een onmisbaar mineraal dat cruciaal is voor verschillende lichaamsfuncties. Zo kan een tekort aan ijzer leiden tot vermoeidheid, een verzwakte weerstand of verminderde concentratie. Wil jij een ijzertekort aanvullen? In deze blog delen we diverse voedingsmiddelen die van nature rijk zijn aan ijzer.
Wat is de oorzaak van een ijzertekort?
Een ijzertekort kan verschillende oorzaken hebben, zoals een onevenwichtige voeding, bloedverlies door menstruatie of een onderliggende medische aandoening. Symptomen zijn onder andere vermoeidheid, duizeligheid, koud handen en kortademigheid. In deze blog lees je meer over de symptomen en mogelijke oorzaken van een ijzertekort.
Een ijzertekort aanvullen met voeding
Het is goed om te weten dat er 2 soorten ijzer zijn: heemijzer & non-heemijzer. Heemijzer vind je alleen in dierlijke producten terwijl non-heemijzer in zowel dierlijke als plantaardige voeding terugkomt. Non-heemijzer is minder goed opneembaar voor het lichaam en wanneer je dus enkel plantaardige voeding binnenkrijgt loop je een groter risico op een ijzertekort. Wel zorgt vitamine C ervoor dat non-heemijzer beter kan worden opgenomen door het lichaam, dus eet bij elke maaltijd vitamine C rijke voeding zoals paprika, spruitjes, sinaasappel of kiwi.
Ons ijzer bisglycinaat supplement bevat vitamine C voor een optimale opname.
IJzerrijke voeding
Rood vlees: Mager rundvlees en lamsvlees zijn uitstekende bronnen van heemijzer, dat gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen.
Groene bladgroenten: Bladgroenten zoals spinazie, boerenkool en andijvie bevatten non-heemijzer. Dit wordt weliswaar minder goed wordt opgenomen dan heemijzer maar spinazie bevat tevens vitamine C wat de opname weer bevordert!
Peulvruchten: Bonen, linzen en kikkererwten zijn goede plantaardige bronnen van ijzer.
Noten en zaden: Amandelen, pompoenpitten en cashewnoten zijn heerlijke en voedzame snacks met een hoog ijzergehalte.
Volkoren granen: Quinoa, havermout en bulgur dragen bij aan je dagelijkse ijzerinname.
Tips voor een optimale ijzeropname
Combineer ijzerrijke voedingsmiddelen met vitamine C-rijk voedsel om de opname te verhogen. Kies je liever voor een ijzer supplement? Vermijd dan het gelijktijdig innemen van ijzersupplementen en calciumrijke voeding, omdat calcium de opname van ijzer kan verminderen.
Ook koffie en thee kunnen de opname van ijzer verminderen, dus laat dit ook liever staan op het moment dat je ijzerrijke voeding of een ijzer supplement neemt.
Wil jij graag starten met het gebruiken van (ijzer) supplementen? Vraag dan een supplementen advies aan zodat je zeker weet dat je de juiste supplementen, doseringen en combinaties gebruikt. Een ijzer supplement wordt bijvoorbeeld afgeraden bij hemochromatose of specifiek medicijngebruik.